ぼたんこしょうなめ茸

信州なかので育ったぼたんこしょうとエノキ茸で作った地元で愛されている味です。

ごはんのお供だけではなく、冷奴やおうどんなど、様々なお料理にちょい足しできます！

【中野市　ぼたんこしょうファーム】

形が牡丹の花に似ていることからその名が付いたと言われる「ぼたんこしょう」。ナス科トウガラシ属の一種で、適度な辛さと甘さがあるのが特徴です。斑尾山の麓、標高650～1,000メートルにある中野市永江地区を中心に昭和初期から栽培されていました。通常の唐辛子とは違い、栽培には冷涼な気候が適していて、辛さと甘さのバランスが絶妙！

住所 : 中野市永江8007-イ
TEL : 0269-38-3327